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Bukarester Lauchgemüse
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Pokerface  Krone Krone17.03.16, 10:16, Beiträge: 2137
Bukarester Lauchgemüse

Pro Portion:
E: g, F: g, Kh: g, kJ: 498, kcal: 119

4 Stangen Lauch
40 g Margarine oder Butterschmalz
1 Zwiebel
1/8 l Wasser
Salz
Muskat
3 EL Tomatenmark
2 Gewürzgurken

Zubereitungszeit: 35 Minuten

1. Lauch von oben bis zum weißen Ansatz einschneiden. Waschen. Putzen. In etwa 4 cm lange Stücke schneiden. Margarine in einem Topf heiß werden lassen. Lauchstücke reingeben. Die geschälte, gewürfelte Zwiebel auch. Unter Rühren goldbraun werden lassen. Wasser zugießen. Mit Salz und Muskat würzen. Tomatenmark und in feine Streifen geschnittene Gewürzgurken dazugeben. Umrühren. Deckel auf den Topf legen. 20 Minuten dünsten, dann ist das Lauchgemüse gar. Noch abschmecken und servieren.
 
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